由于在城市中餐饮厨房都非常的多，因此，为了保护环境，国家立法对厨房的油烟排放进行了规定。在城市中的餐饮企业必须按照国家的要求对油烟进行处理排放。作为专业的酒店厨房设备生产厂家，我们多年的商用厨房设计经验，现在就来和大家分享相关的知识。

　　作为专业的成都酒店厨房设备生产厂家，我们收集整理了关于餐饮业对厨房油烟排放的相关规定，主要如下：

　　第一条:饮食、娱乐、服务企业的选址，必须符合当地城市规划和环境功能要求，配置防治污染的设施，保护周围的生活环境。上述企业的建设和经营，必须遵守国家环境保护法律、法规、规章和标准，防止环境污染。

　　第二条:饮食企业必须设置收集油烟、异味的装置，并通过专门的烟管排放，禁止利用居民楼内的烟道排放。

　　第三条:新建、改建(含翻建)、扩建、转产的饮食、娱乐、服务企业，有涉及污染项目的，应按环境保护法及有关行政法规，向当地环境保护行政主管部门办理环境影响申报登记或审批手续。

　　规范标准规定:最高允许排放浓度2.0mg/m³;具有6个灶眼以上的饭店就属于大规模餐饮企业，油烟净化设施最低去除效率>85%。

　　随着餐饮业快速发展，油烟废气带来的污染问题越来越突出，已经成为影响空气质量的主要原因之一，也成为餐饮业被投诉的主要原因之一。

　　以上这些就是我们整理的关于油烟排放的相关知识，希望对大家能够有所帮助。